Avantages

• Conservations accrues

• Rééquilibrage de la microbilogie et bactériolologie

• Saveurs et textures préservées

• Stabilité des freintes de cuisson

• Acidification stabilisée

• Conditionnements en seaux de 2 / 6 / 10 / 25 kilogrammes

Désignation	Dosage	Prix	Remarques	Photos
Stabi-Sec	15 / 1000		liant stabilisant sec
Stabi-Sec PB	15 / 1000		liant stabilisant sec
Phosphate jambon	5 / 1000		Améloriant textures
Phosphate mélée	5 / 1000		Améloriant textures
Poly-liant	15 / 1000		Liant complet
Poly-sec	10 / 1000		Ferments lactiques